省级期刊
《江苏调味副食品》是由江苏省调味副食品行业协会主办、江苏省调味副食品行业协会主管的一本工业类学术期刊，国际刊号：1006-8481，国内刊号：32-1235/TS。本刊立足工业学科领域，精心打造了“理论研究、产品研发、生产与技术、食品安全”等特色栏目，致力于为工业理论与实践的创新发展构建高水平交流平台。期刊已被知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等国内主要学术数据库收录。凭借其学术质量与影响力，《江苏调味副食品》已入选“中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊”等荣誉榜单。
投稿咨询《江苏调味副食品》审稿周期约为1个月内。为提高稿件录用效率，投稿前请务必仔细查阅杂志社最新《征稿启事》与投稿指南，确保稿件格式、内容等符合规范要求。如有疑问，可通过以下方式咨询：南京市江宁大学城《江苏调味副食品》编辑部。 您也可联系本站官方客服老师获取专业投稿指导。
作者：畅功民; 张春杰; 张敏; 宋春雪
关键词：乳酸菌 酿造食醋 增香 防腐 增效
作者：杨洋; 高航
关键词：玉米油 营养功能 提取方法
作者：谢韩; 李勇
关键词：酱 酱油 生产工艺 隋唐 宋元明清
作者：雷富平; 陈亮; 张志军; 王平; 刘存芳
关键词：红景天 挥发油 提取 进展
作者：曹阳
关键词：麦苗 蛋糕 最佳配方
作者：叶亲枝
关键词：广东名菜 “大良炸牛奶” 牛奶 制作工艺
作者：陈巍; 秦凤贤
关键词：鹿茸血 冷冻干燥 工艺研究
作者：吴晓菊
关键词：红薯皮渣 发酵 乙醇 工艺研究
作者：吴存兵; 王乃良; 张琼
关键词：响应面分析 总黄酮 超声提取 工艺优化
发文量：1828，被引量：3984
发文量：137，被引量：31
发文量：50，被引量：45
发文量：34，被引量：41
发文量：29，被引量：3
发文量：29，被引量：47
发文量：13，被引量：0
发文量：11，被引量：11
发文量：10，被引量：22
发文量：8，被引量：17
发文量：1700，被引量：3916
发文量：783，被引量：1530
发文量：396，被引量：1236
发文量：308，被引量：641
发文量：194，被引量：440
发文量：92，被引量：21
发文量：38，被引量：9
发文量：19，被引量：39
发文量：19，被引量：25
发文量：18，被引量：9
